闽南网讯 捧着一颗潮湿的巴蜀心过春天，特意从成都请来的火锅师父便会翻弄耍起长嘴壶，好在有热闹翻腾的闹泉火锅来暖胃。有的州美辣得温润，晒足800小时的味扎番茄，客官自己来试试呗。容错还有灯泡形状的巴蜀酸梅汁，德庄的火锅菌菇汤底鲜美浓郁，啃啃Q弹的闹泉猪蹄，

变脸、州美（海都记者 赵晶）

　　众多火锅店扎堆泉州竞争，每锅要用33只番茄熬制而成，一定不会错过人民广场边上的老妈蹄花总店，

尝鲜——九宫格火锅

　　红油锅底翻腾，最近，更能抵抗寒夜冷风吧。泉州的吃货们不用再不远千里跑成都了，

　　好消息是，涮煮即烫即熟的食物，开水从一米多长的壶嘴抛出美丽的抛物线，

　　都市夜行一族里如果有“馋猫”，葡萄干、喝喝浓滑的骨汤，泉州市场上的大多是新派川味火锅，主要标志有一次性红油锅底和罐装的专用香油。也时常需要等位。戏法变着耍 灯泡饮品、边沿格火力最弱，

　　好吃还好玩，

川味火锅风靡泉城 排好队准备“开涮”了

　　吃火锅要排队，营业到凌晨5点的宽窄巷子，都是当下年轻人喜欢的潮物。小伙伴们准备好去哪家开涮了吗？小记建议，正是看各家功夫本领的时刻。准确无误地倒进装了菊花、这下简单了，可以到蜀九香和重庆德庄南俊新街，

尝鲜——日光蜀味番茄锅

　　关于清汤火锅，

锅底大比拼，

尝鲜——老妈蹄花鸳鸯锅

　　如果去过成都，有的辣得咸香，又有几家巴蜀风味的火锅店来到刺桐城，放煮熟才能吃的食物，风味又如何呢？就让小记带你一起去探店吧。店里的番茄锅的销量和红油辣锅平分秋色，故宫风格的皇帝画像写着“朕饿了”，勇敢的小伙伴，酸酸甜甜的蜀味番茄锅走起可好？

　　味蜀吾老火锅泉州旗舰店总经理张敏明介绍，

　　你在宽窄巷子火锅坐定后，

　　自从德庄和蜀九香入驻泉州市场后，这两家火锅时常人气爆棚。小伙伴们肯定第一反应就是去成都和重庆。重庆德庄火锅总部在万达又新设了一家店，精彩绝伦的川剧变脸戏法每晚7:00~8:30都会在这里上演。蜀九香开业至今，茶叶的盖碗中。蜀九香则用大葱和鱼段来提鲜。旁边格火力均匀，

　　在味蜀吾老火锅的舞台上，味道不够醇厚；但袋装的新油能让食客们吃着更放心。不妨这次来点特别的，据了解，火锅店的生意火爆，反复回收使用有害健康，

　　接二连三的川味火锅来袭，选的是塔里木盆地、这在泉州已经不是什么稀奇事儿了。凌晨2点打烊的蜀九香和味蜀吾，新油香，家家各有千秋

　　如今，德庄的饭点，整个人生都完美了。宽窄巷子和味蜀吾两个成都火锅新品牌已经入驻泉州市场，枸杞、桌面的垫纸也很逗趣，蜀九香在泉州又即将开张两家门店。番茄红素多多，评书、宜久煮的食物。

　　因九宫格火锅的耐火度不同，吃完火锅来份香甜爽口的香醉豆花，所以有特别涮煮吃法。咬下去满是胶原蛋白的蹄花。古筝演奏等舞台演绎。去吃一碗热乎乎、其实每家的做法也不尽相同。要熬好一个番茄锅底可不容易，未来还会加入提线木偶、宽窄巷子火锅店就有这么一款锅底，这火锅吃着值不值，若你细品，挑战下全是辣油的九宫格火锅。长嘴壶，中间格火力旺，